Gusto

Grazie alla selezione accurata della legna, ogni carne acquista una dimensione aromatica speciale, offrendo un’esperienza gustativa che celebra la tradizione della cottura rustica.

ECOSOSTENIBILE

Tutto il nostro legname è 100% ecosostenibile.
Vengono tagliati alberi danneggiati, pericolanti
o in fase di seccatura.

Unicità

L’uso della legna affumicata renda ogni momento di convivialità davvero speciale. Un’aroma che rende unico un’occasione indimenticabile.

la Giasara

Il nostro nome deriva da “giasara”, che in dialetto veronese si usa per indicare la Ghiacciaia, ovvero il luogo dove si conservava il ghiaccio. È tipico della Lessinia e ancora oggi è utilizzato, prevalentemente come riserva per gli alpeggi in caso di siccità.  

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